বিলের কই মাছ

About This Fish

বাংলাদেশের হাইল ও হাকালুকি হাওর, চলনবিল ও বাইক্কা বিলসহ উত্তর-পূর্বাঞ্চলের বিস্তীর্ণ হাওর ও প্লাবনভূমি বর্ষাকালে দেশি কই মাছের প্রধান আবাসস্থল। আমাদের কাছে পাবেন দেশি কই মাছ-একদম টাটকা ও ফ্রেশ।

বিল ও হাওর অঞ্চলের জেলেদের থেকে সরাসরি সংগ্রহ করা দেশি ফ্রেশ কই মাছ এখন Fish Carnival এর মাধ্যমে সহজেই অর্ডার করতে পারবেন।

দেশি কই মাছের বৈশিষ্ট্য-

পিঠের অংশটি গাঢ় কালচে-জলপাই রঙের, যা পানির তলদেশে সহজেই লুকিয়ে থাকতে সাহায্য করে। পেটের দিকটা হালকা হলুদাভ, দেখতে একেবারেই প্রাকৃতিক ও আকর্ষণীয়। শরীরটি লম্বাটে ও সামান্য চাপা, পুরো দেহ শক্ত আঁশে আবৃত।

তাজা কই মাছ চেনার উপায়-

• চোখ পরিষ্কার ও উজ্জ্বল থাকে

• শরীর শক্ত ও টানটান হয়

• গায়ের রং ঝকঝকে ও স্বাভাবিক থাকে

• আঁশ ঠিক থাকে, সহজে উঠে না

দেশি কই মাছের স্বাদ ও রান্না-

দেশি কই মাছ দিয়ে সাধারণত কই মাছের ঝোল, তেল কই (ভাজা কই), দোপিয়াজা, ভুনা এবং শাক বা আলু দিয়ে ঝোলসহ নানা ধরনের ঘরোয়া ও সুস্বাদু পদ তৈরি করা হয়, যা বাঙালির কাছে খুবই জনপ্রিয়। গরম ভাতের সাথে এর ঝোল বা তেল কই খেতে অসাধারণ লাগে। কম মশলাতেও এর আসল স্বাদ ভালোভাবে ফুটে ওঠে, তাই দোপিয়াজা, ভুনা কিংবা সাধারণ ঝোল-সবভাবেই দারুণ স্বাদের হয়।

কারা দেশি কই মাছ কিনবেন?

যারা দেশি মাছ পছন্দ করেন, তাদের জন্য বিলের দেশি কই মাছ হতে পারে একদম পারফেক্ট পছন্দ। প্রাকৃতিকভাবে বেড়ে ওঠা এই দেশি কই মাছ স্বাদে দারুণ, সাথে পুষ্টিগুণেও ভরপুর। পরিবারের বয়স্ক মানুষদের কাছে ছোট দেশি মাছের আলাদা কদর আছে। সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য দেশি কই মাছ হতে পারে পরিবারের সেরা পছন্দ।

প্রতি ১০০ গ্রাম কই মাছের পুষ্টিগুণ-

• ক্যালরি: 110–140 kcal

• প্রোটিন: 17–20 g (উচ্চমানের প্রোটিন)

• ফ্যাট: 3–5 g

• ক্যালসিয়াম: উচ্চ

• ফসফরাস: উচ্চ

• আয়রন: মাঝারি

• ভিটামিন: B12, B3, A, D

• ওমেগা-৩: মাঝারি–উচ্চ

কই মাছের স্বাস্থ্য উপকারিতা-

✓ শরীর দুর্বলতা দূর করতে সাহায্য করে

✓ রোগী ও অপারেশন পরবর্তী খাবারের জন্য আদর্শ

✓ শিশুদের গ্রোথে সহায়ক

✓ মস্তিষ্কের উন্নতি করে

✓ হাড় ও দাঁত শক্ত করে

✓ রক্তস্বল্পতা কমায়

✓ ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী করে

✓ সহজপাচ্য

কেন আমাদের কাছ থেকে কই মাছ কিনবেন?

✓ সরাসরি বিল থেকে সংগ্রহ করা

✓ ১০০% ফ্রেশ ও অথেনটিক দেশি কই মাছ

✓ রান্নার জন্য প্রস্তুত (Ready to Cook সুবিধা)

✓ ক্যাশ অন ডেলিভারি সুবিধা

✓ কোয়ালিটি চেক করে পাঠানো হয়

দেশি কই মাছের প্রধান মৌসুম জুন থেকে অক্টোবর, বিশেষ করে বর্ষাকালে এর স্বাদ সবচেয়ে ভালো থাকে।

আমাদের এক্সপার্ট ফিশ সোর্সিং টিম বাংলাদেশের বিভিন্ন বিলভিত্তিক উৎস থেকে সরাসরি গ্রেডিং ও বাছাই প্রক্রিয়ার মাধ্যমে সর্বোচ্চ মানের দেশি কই মাছ সংগ্রহ করে থাকে। সংগ্রহের ২৪ ঘণ্টার মধ্যেই সেই মাছ দ্রুত আপনার কাছে পৌঁছে দিই-যাতে আপনি পান একদম ফ্রেশ, প্রাকৃতিক ও আসল স্বাদের নিশ্চয়তা।

মাছ আস্ত বা কাটিং নিতে পারবেন, কাটিংয়ের পরে কিছু ওজন কমতে পারে।

এখনই অর্ডার করুন-

দেশি কই মাছ-পরিবারের সাথে উপভোগ করুন দেশি মাছের আসল স্বাদ।

Size Options and Prices

• 25-30pcs/kg regular size - BDT 1,500 per kg
• 18-24pcs/kg big size - BDT 2,000 per kg