দেশি কাজলি মাছ

About This Fish

মিঠা পানির কাজলি মাছ-পদ্মা, মেঘনা ও যমুনা নদীর বিস্তীর্ণ অববাহিকা, খরস্রোতা ও প্রাকৃতিকভাবে প্রবাহিত পানিতে এটি স্বাভাবিকভাবে বেড়ে ওঠে। এছাড়াও সিলেট ও সুনামগঞ্জের হাওর অঞ্চলে কাজলি মাছ প্রচুর পাওয়া যায়। আমাদের কাছে পাবেন নদীর কাজলি মাছ-একদম টাটকা ও ফ্রেশ।

পদ্মা ও মেঘনা জেলেদের থেকে সরাসরি সংগ্রহ করা নদীর ফ্রেশ কাজলি মাছ এখন Fish Carnival এর মাধ্যমে সহজেই অর্ডার করতে পারবেন।

নদীর কাজলি মাছের বৈশিষ্ট্য-

কাজলি মাছ চ্যাপ্টা, সরু ও লম্বাটে আকৃতির হয়, দেখতে অনেকটা বাঁশপাতার মতো। এদের শরীরে কোনো আঁশ থাকে না এবং পুরো দেহ রূপালী বা উজ্জ্বল সাদা রঙের হয়ে থাকে। শরীরটা বেশ পিচ্ছিল ও মসৃণ অনুভূত হয়।

তাজা কাজলি মাছ চেনার কিছু সহজ উপায়-

• চোখ স্বচ্ছ ও উজ্জ্বল

• ফুলকা টাটকা লালচে

• গায়ে চকচকে ও পিচ্ছিল ভাব

• চাপ দিলে মাংস টাইট থাকবে

• কোনো দুর্গন্ধ থাকবে না

কাজলি মাছের স্বাদ ও রান্না-

কাজলি মাছ ঝোল, ঝাল, ভুনা, সরষে ও শুকনা ঝাল হিসেবে রান্না করা হয়। এর পাতলা ঝোল বা ঝাল রান্নায় বেগুন-টমেটোর সাথে নরম টেক্সচার আর হালকা মিষ্টি স্বাদে একদম ঘরোয়া লাগে। কাঁচা মরিচ দিয়ে ঝাল রান্নায় স্বাভাবিক স্বাদটা আরও ঝাঁঝালো ও মজাদার হয়ে ওঠে, যা গরম ভাতের সাথে দারুণ জমে। আর হালকা ভুনা বা শুকনা ঝালে মশলার সাথে মিশে এর গভীর ও রিচ স্বাদটা আরও বেশি উপভোগ্য হয়।

কারা কাজলি মাছ কিনবেন?

যারা নদীর ছোট মাছ খুঁজছেন, তাদের জন্য নদীর কাজলি মাছ একটি দারুণ পছন্দ। নদীতে প্রাকৃতিকভাবে বেড়ে ওঠা এই মাছ স্বাদ ও পুষ্টিগুণে ভরপুর। কাজলি মাছ হতে পারে আপনার পরিবারের জন্য স্বাদ ও স্বাস্থ্যের সেরা উৎস।

প্রতি ১০০ গ্রাম কাজলি মাছের পুষ্টিগুণ-

• ক্যালরি: 90–125 kcal

• প্রোটিন: 13–17 g (উচ্চমানের প্রাণিজ প্রোটিন)

• ফ্যাট: 2–4 g

• কার্বোহাইড্রেট: 0 g

• ক্যালসিয়াম: মাঝারি–উচ্চ

• ফসফরাস: উচ্চ

• আয়রন: মাঝারি

• ভিটামিন: B12, B3, D

কাজলি মাছের স্বাস্থ্য উপকারিতা-

✓ হৃদযন্ত্র সুস্থ রাখতে সাহায্য করে

✓ মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়ায়

✓ হাড় ও দাঁত মজবুত করে

✓ রক্তস্বল্পতা কমাতে সহায়ক

✓ সহজপাচ্য প্রোটিন হওয়ায় শিশু ও বৃদ্ধদের জন্য ভালো

✓ ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী করে

✓ ডায়েট ফ্রেন্ডলি (লো ফ্যাট)

কেন আমাদের কাছ থেকে কাজলি মাছ কিনবেন?

✓ সরাসরি নদী থেকে সংগ্রহ করা

✓ ১০০% ফ্রেশ ও অথেনটিক নদীর কাজলি মাছ

✓ রান্নার জন্য প্রস্তুত (Ready to Cook সুবিধা)

✓ ক্যাশ অন ডেলিভারি সুবিধা

✓ কোয়ালিটি চেক করে পাঠানো হয়

কাজলি মাছ সারা বছরই পাওয়া যায়, তবে বর্ষাকাল ও তার পরবর্তী সময় (জুন–অক্টোবর) এ সবচেয়ে বেশি পাওয়া যায়।

আমাদের এক্সপার্ট ফিশ সোর্সিং টিম বাংলাদেশের বিভিন্ন নদীভিত্তিক উৎস থেকে সরাসরি গ্রেডিং ও বাছাই প্রক্রিয়ার মাধ্যমে সর্বোচ্চ মানের নদীর কাজলি মাছ সংগ্রহ করে থাকে। সংগ্রহের ২৪ ঘণ্টার মধ্যেই সেই মাছ দ্রুত আপনার কাছে পৌঁছে দিই-যাতে আপনি পান একদম ফ্রেশ, প্রাকৃতিক ও আসল স্বাদের নিশ্চয়তা।

মাছ আস্ত বা কাটিং নিতে পারবেন, কাটিংয়ের পরে কিছু ওজন কমতে পারে।

এখনই অর্ডার করুন-

কাজলি মাছ - উপভোগ করুন পরিবারের সাথে নদীর আসল স্বাদ।

Size Options and Prices

• Regular size - BDT 1,350 per kg