দেশি গুলশা টেংরা

About This Fish

বাংলাদেশের পদ্মা, মেঘনা ও যমুনা নদী অববাহিকা এবং সুনামগঞ্জ–কিশোরগঞ্জের হাওর অঞ্চল গুলশা ট্যাংরা মাছের অন্যতম প্রধান প্রাকৃতিক উৎস। আমাদের কাছে পাবেন দেশি গুলশা ট্যাংরা-একদম টাটকা ও ফ্রেশ।

পদ্মা, মেঘনা ও সুনামগঞ্জ-কিশোরগঞ্জের হাওর অঞ্চলের জেলেদের থেকে সরাসরি সংগ্রহ করা দেশি ফ্রেশ গুলশা ট্যাংরা এখন Fish Carnival এর মাধ্যমে সহজেই অর্ডার করতে পারবেন।

দেশি গুলশা ট্যাংরা মাছের বৈশিষ্ট্য-

শরীর আঁইশবিহীন, একটু পিচ্ছিল ও রূপালী-ধূসর রঙের হয়ে থাকে। মাথা সামান্য চাপা এবং পিঠের দিকে হালকা দাগ বা ফোঁটার মতো চিহ্ন দেখা যায়।

তাজা গুলশা ট্যাংরা মাছ চেনার উপায়-

• চোখ স্বচ্ছ ও উজ্জ্বল

• ফুলকা টাটকা লালচে

• শরীর টাইট ও চকচকে

• চাপ দিলে শক্ত থাকবে

• কোনো দুর্গন্ধ থাকবে না

গুলশা ট্যাংরা মাছের স্বাদ ও রান্না-

গুলশা ট্যাংরা মাছের ঝোল বা ভুনা বাঙালির খুবই জনপ্রিয় একটি ঘরোয়া রেসিপি। মাছটা হালকা হলুদ ও লবণ মাখিয়ে ভেজে নিয়ে পেঁয়াজ, আদা-রসুন বাটা, জিরা ও গুঁড়ো মশলা দিয়ে ভালোভাবে কষানো হয়। এরপর আলু ও টমেটো দিয়ে অল্প পানিতে রান্না করা হয়। শেষে কাঁচালঙ্কা আর ধনেপাতা দিলে এর স্বাদ আরও বেড়ে যায়। গরম ভাতের সাথে এই গুলশা ট্যাংরা মাছের ঝোল সত্যিই দারুণ লাগে।

কারা গুলশা ট্যাংরা কিনবেন?

যারা দেশি মাছ পছন্দ করেন, তাদের জন্য বিলের দেশি গুলশা টেংরা হতে পারে একদম পারফেক্ট পছন্দ। প্রাকৃতিকভাবে বেড়ে ওঠা এই দেশি টেংরা মাছ স্বাদে দারুণ, সাথে পুষ্টিগুণেও ভরপুর। পরিবারের বয়স্ক মানুষদের কাছে ছোট দেশি মাছের আলাদা কদর আছে। সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য দেশি গুলশা টেংরা হতে পারে পরিবারের সেরা পছন্দ।

প্রতি ১০০ গ্রাম গুলশা ট্যাংরা পুষ্টিগুণ-

• ক্যালরি: 90–120 kcal

• প্রোটিন: 13–18 g

• ফ্যাট: 2–4 g

• ক্যালসিয়াম: উচ্চ

• ফসফরাস: উচ্চ

• আয়রন: মাঝারি

• ভিটামিন: B12, B3, D

গুলশা ট্যাংরা মাছের স্বাস্থ্য উপকারিতা-

✓ হৃদযন্ত্র ভালো রাখে

✓ মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়ায়

✓ হাড় ও দাঁত শক্ত করে

✓ রক্তস্বল্পতা কমাতে সাহায্য করে

✓ ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী করে

✓ সহজে হজম হয়

✓ শিশুদের শারীরিক বৃদ্ধি সহায়তা করে

কেন আমাদের কাছ থেকে গুলশা ট্যাংরা কিনবেন?

✓ সরাসরি নদী থেকে সংগ্রহ করা

✓ ১০০% ফ্রেশ ও অথেনটিক নদীর গুলশা ট্যাংরা

✓ রান্নার জন্য প্রস্তুত (Ready to Cook সুবিধা)

✓ ক্যাশ অন ডেলিভারি সুবিধা

✓ কোয়ালিটি চেক করে পাঠানো হয়

গুলশা টেংরা মাছের প্রধান মৌসুম জুন থেকে অক্টোবর, বিশেষ করে বর্ষাকালে এর স্বাদ সবচেয়ে ভালো থাকে।

আমাদের এক্সপার্ট ফিশ সোর্সিং টিম বাংলাদেশের বিভিন্ন নদীভিত্তিক উৎস থেকে সরাসরি গ্রেডিং ও বাছাই প্রক্রিয়ার মাধ্যমে সর্বোচ্চ মানের নদীর গুলশা ট্যাংরা মাছ সংগ্রহ করে থাকে। সংগ্রহের ২৪ ঘণ্টার মধ্যেই সেই মাছ দ্রুত আপনার কাছে পৌঁছে দিই-যাতে আপনি পান একদম ফ্রেশ, প্রাকৃতিক ও আসল স্বাদের নিশ্চয়তা।

মাছ আস্ত বা কাটিং নিতে পারবেন, কাটিংয়ের পরে কিছু ওজন কমতে পারে।

এখনই অর্ডার করুন-

গুলশা ট্যাংরা - পরিবারের সাথে উপভোগ করুন দেশি মাছের আসল স্বাদ।

Size Options and Prices

• Regular size - BDT 1,000 per kg