batashi
In Stock
Starting price: BDT 1,350 per kg.
আমাদের কাছে পাবেন নদীর বাতাশি মাছ - একদম টাটকা ও ফ্রেশ। নদীতে প্রাকৃতিকভাবে বেড়ে ওঠা নদীর বাতাশি মাছ হতে পারে আপনার পরিবারের জন্য স্বাদ ও স্বাস্থ্যের সেরা উৎস।
পদ্মা, মেঘনা ও যমুনা নদী, হাওর (সুনামগঞ্জ, কিশোরগঞ্জ, সিলেট) ও বিভিন্ন বিলাঞ্চলের প্রাকৃতিক জলাশয়ে পাওয়া যায় বাতাশি মাছ। আমাদের কাছে পাবেন একদম টাটকা ও ফ্রেশ নদীর বাতাশি মাছ, যা প্রাকৃতিকভাবে বেড়ে ওঠায় স্বাদ ও পুষ্টিতে সমৃদ্ধ।
পদ্মা ও মেঘনা জেলেদের থেকে সরাসরি সংগ্রহ করা নদীর ফ্রেশ বাতাশি মাছ। এখন Fish Carnival এর মাধ্যমে সহজেই অর্ডার করতে পারবেন।
নদীর বাতাশি মাছের বৈশিষ্ট্য-
বাতাশি মাছ সাধারণত ১২ থেকে ১৫ সেন্টিমিটার লম্বা, দেহটা লম্বাটে ও চাপা। এর পিঠ হালকা সবুজ বা রূপালি আর পেট সাদা বা প্রায় স্বচ্ছ হয়ে থাকে, শরীরের দুই পাশে ৩–৪টি কালো লম্বা দাগ দেখা যায়। চোখ তুলনামূলক বড় এবং ঘাড়ের কাছে একটি স্বচ্ছ অংশ থাকে। পায়ুপাখনা বড় ও পুচ্ছপাখনা কাঁটাযুক্ত, আর মুখের চারপাশে ৪ জোড়া গোঁফের মতো বার্বেল থাকে।
তাজা বাতাশি মাছ চেনার কিছু সহজ উপায়-
✓ চোখ স্বচ্ছ ও উজ্জ্বল
✓ ফুলকা টাটকা লালচে
✓ গায়ে চকচকে ও পিচ্ছিল ভাব
✓ চাপ দিলে মাংস টাইট থাকবে
✓ কোনো দুর্গন্ধ থাকবে না
বাতাশি মাছের স্বাদ ও রান্না-
বাঙালি রান্নায় বাতাশি মাছ ভাজা, ঝোল, চচ্চড়ি বা ভুনা-সবভাবেই খুবই জনপ্রিয়। ছোট আকারের কারণে পুরো মাছটাই খাওয়া যায়, আর ভাজা হলে এটি মচমচে ও খেতে দারুণ লাগে। এর মাংস নরম, হালকা মিষ্টি ও খুবই সুস্বাদু, যা সহজেই সবার মন জয় করে নেয়।
কারা বাতাশি মাছ কিনবেন?
যারা নদীর ছোট মাছ খুঁজছেন, তাদের জন্য নদীর বাতাশি মাছ একটি দারুণ পছন্দ। নদীতে প্রাকৃতিকভাবে বেড়ে ওঠা এই মাছ স্বাদ ও পুষ্টিগুণে ভরপুর। পরিবারের স্বাদ ও স্বাস্থ্যের জন্য এটি হতে পারে একটি চমৎকার পছন্দ।
প্রতি ১০০ গ্রাম বাতাশি মাছের পুষ্টিগুণ -
• ক্যালরি: ১০০–১২০ কিলোক্যালরি
• প্রোটিন: ১৬–২০ গ্রাম (উচ্চমানের)
• ফ্যাট: ৩–৫ গ্রাম (ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড আছে)
• কার্বোহাইড্রেট: প্রায় ০ গ্রাম
• অন্যান্য: ক্যালসিয়াম ৪০০ মিলিগ্রাম, পটাশিয়াম ৬১০ মিলিগ্রাম, ম্যাগনেসিয়াম ২০০ মিলিগ্রাম, জিঙ্ক ১৪.৪ মিলিগ্রাম, আয়রন ৩৩ মিলিগ্রাম, ভিটামিন এ, ডি ও বি১২
বাতাশি মাছের স্বাস্থ্য উপকারিতা-
✓ ইমিউনিটি বৃদ্ধি: জিঙ্ক ও ভিটামিন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
✓ রক্তশূন্যতা দূর: আয়রন হিমোগ্লোবিন বাড়ায়
✓ হৃদযন্ত্রের সুরক্ষা: ওমেগা-৩ ও পটাশিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে
✓ চোখের স্বাস্থ্য: ভিটামিন এ রাতকানা প্রতিরোধ করে
✓ পেশি গঠন ও শক্তি: প্রোটিন পেশি মেরামত করে, ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক
কেন আমাদের কাছ থেকে বাতাশি মাছ কিনবেন?
✓ সরাসরি নদী থেকে সংগ্রহ করা
✓ ১০০% ফ্রেশ ও অথেনটিক নদীর বাতাশি মাছ
✓ রান্নার জন্য প্রস্তুত (Ready to Cook সুবিধা)
✓ ক্যাশ অন ডেলিভারি সুবিধা
✓ কোয়ালিটি চেক করে পাঠানো হয়
বাংলাদেশে বাতাশি মাছ সাধারণত বর্ষাকাল ও তার পরবর্তী সময়ে (জুন থেকে অক্টোবর) সবচেয়ে বেশি পাওয়া যায়, যখন হাওর ও বিলাঞ্চলে পানি বেড়ে যায়। তবে শীতকালেও কিছুটা পরিমাণে এই মাছ পাওয়া যায়।
আমাদের এক্সপার্ট ফিশ সোর্সিং টিম বাংলাদেশের বিভিন্ন নদীভিত্তিক উৎস থেকে সরাসরি গ্রেডিং ও বাছাই প্রক্রিয়ার মাধ্যমে সর্বোচ্চ মানের নদীর বাতাশি মাছ সংগ্রহ করে থাকে। সংগ্রহের ২৪ ঘণ্টার মধ্যেই সেই মাছ দ্রুত আপনার কাছে পৌঁছে দিই-যাতে আপনি পান একদম ফ্রেশ, প্রাকৃতিক ও আসল স্বাদের নিশ্চয়তা।
মাছ আস্ত বা কাটিং নিতে পারবেন, কাটিংয়ের পরে কিছু ওজন কমতে পারে।
এখনই অর্ডার করুন-
নদীর বাতাশি মাছ - উপভোগ করুন পরিবারের সাথে নদীর আসল স্বাদ।
Browse more options in the full fish catalogue or read the delivery and ordering FAQ.